栗山産ハウスアスパラの成長記録
アスパラのハウスは一棟２０万円くらいかかります！太陽の光や雨、風邪などで3年前後しか使えません。
ハウスは全部で２４棟あり、ハウス一棟の理想の収穫量は１tです。
ただ平均的にはハウス一棟で700kgの収穫量になっています。
アスパラはこのハウスの中で自然から身を守りすくすくと育ちます。
アスパラの栽培は種を撒き3年かけて育った株を丁寧に育てていきます。
アスパラは土の中に無尽蔵に根を張らせています。
その根の中にたくさんの栄養を蓄えています。
それが春になったらツクツクとつくしのように土の中からアスパラが顔を出してきます。
土から出てくる時はグリーン色ではなくピンク色で出てきて、陽にあたりだんだんグリーン色に変わっていきます。
土に中に隠れている部分の色は陽が当たらないので白くなっています。
ご存じない方もいらっしゃると思いますがみなさんが食べている部分はアスパラの茎になります。
葉をつけ木になる前の若い状態の時に収穫して、皆様に運ばれています。
アスパラは生命力の塊です。だから、アスパラを食べると元気になると言われています！
ハウス内の土の上に走っているグレーのチューブは冠水管です。この冠水管は傾斜があってもコックがついてるので水圧の調整ができます。そのため均等に水を与えることができる優秀なチューブです。
収穫時期になってくるとハウス内の温度をあげていきます。1日に５センチ〜１０センチ伸びます。アスパラの収穫は温度と水がポイントです！
ある日突然収穫の温度になってくると次から次へアスパラが育っていきます。収穫に追われる日々が続きます。
ハウス毎に収穫の日程をずらしてシーズン中安定して供給できるようにしています。
アスパラウンチク
アスパラの収穫は昨年の秋にほぼ決まっている！！
アスパラは最後木になった時に栄養を蓄えます。秋になり、冬になりアスパラの木が倒れます。
その倒れる前にアスパラの木はどれだけ根に栄養を貯め込めるか（貯蔵根）が収穫のポイントです。
春に出てくるアスパラの量がその時に決まります。昨年の天気次第でアスパラの収穫量が左右されます。
動画でアスパラの栽培の照査が見れますので是非ご視聴ください！